跟着电视剧《长安的荔枝》热播，荔枝这一甘旨生果再次引发重视。北宋文豪苏轼曾写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的佳句，但从医学视点看，这种吃法或有致病危险。民间有“一颗荔枝三把火”之说，那么吃荔枝上火怎样办？网上说荔枝壳煮水喝能够祛火是真的吗？怎样健康吃荔枝？针对惠州惠民通APP网友和市民关怀的系列问题，惠州市中医医院治未病中心主任中医师王国书主张，科学食用荔枝，最好遵从“盐水泡、配寒食、壳煮水、莫贪多”。

　　王国书表明，荔枝壳煮水喝能祛火真实有用。荔枝壳性寒，与荔枝肉的温性相反，具有清热降火的成效。李时珍《本草纲目》记载，荔枝壳“解荔枝热，浸水饮”。现代药理学研讨也发现，荔枝壳富含黄烷醇类、水溶性多糖等活性物质，能中和体内热毒，缓解口干舌燥、口腔溃疡等上火症状。

　　荔枝壳煮水的方法过程是什么？王国书表明，能够选取新鲜或晾干的荔枝壳8~10个（优先选无虫蛀、无霉变的壳），用清水冲刷外表尘埃，再用盐水浸泡30分钟分化农药残留，然后加500毫升水，大火煮沸后转小火煮10分钟，熄火再焖5~10分钟，汤水呈淡琥珀色、微涩即可饮用。留意，体质虚寒者不宜过量饮用，每日1~2杯为宜。

　　王国书表明，选用盐水浸泡（科学降燥）、调配凉性食材（中医食养方）、巧用荔枝“白膜”与果核等方法能够有用祛火。

　　盐水浸泡，便是把剥壳后的荔枝肉用30%淡盐水浸泡1小时再吃，盐的凉性可中和荔枝热性。冷藏后食用效果更加好，兼具解腻开胃效果。

　　调配凉性食材，吃完荔枝喝食疗汤水，食疗汤水主要有生地猪骨汤、绿豆海带汤、冬瓜荷叶汤。调配其他生果吃，荔枝与山竹、西瓜同食，寒温平衡。茶饮缓冲，吃完荔枝后喝菊花茶、绿茶或夏枯草凉茶。

　　巧用荔枝“白膜”与果核，荔枝肉外表白色薄膜有清热效果，连膜食用可减轻上火症状。荔枝核煮水（如荔枝水鸭汤）也能解热，合适汤膳调度。

　　王国书表明，网传“吃咸鱼防上火”无科学依据，咸鱼高盐分反而加剧身体担负。“吃荔枝蒂防上火”无任何药理支撑，且蒂部易残留农药，盲目食用有危险。所谓“天亮前摘的露珠荔枝不上火”属主观臆断，荔枝热性不受采摘时刻影响，要害在食用量和食用的方法。“拼命饮用荔枝壳水”不科学，荔枝壳水虽降火，但过量饮用或许导致腹泻，特别脾胃虚寒者，每日饮用荔枝壳水不超越500毫升为宜。

　　王国书表明，一次食用或接连食用过量荔枝，小心得“荔枝病”——忽然产生性低血糖，儿童为易发人群。典型症状包含头晕、出汗、面无人色、乏力、心慌、嗜睡、口渴、饥饿、四肢厥冷、血压下降、抽搐、忽然昏倒乃至休克。

　　不要吃没有熟透的荔枝，不要空腹吃荔枝，主张饭后半小时再吃。成人每日进食荔枝别超越300克，大概不超越15颗；儿童一次不超越5颗为宜。

　　糖尿病患者产生低血糖危险高，特别是运用胰岛素或服用其他降糖药的患者，白叟、孕妈妈以及血糖稳态失衡的人群，应慎食荔枝。

　　选荔枝300克（留核）、水鸭1只、红枣3颗、生姜3片，水鸭焯水后与红枣、姜片煲40分钟，加荔枝煮10分钟，最终调味即可。荔枝核解热，水鸭滋阴，能够谐和荔枝的温燥。