因为近两年不论什么水果被捧上神坛、被捧为“中产水果”，没多久都会被种啥啥活的云南把价格打下来。

　　从水果店里抓一小把就要近百元的高贵存在，降级为9.9元一盒，业内的人表示接下来两个月可能还会继续降。

　　之前贵到恨不得论个数卖、被视为进口水果代表的蓝莓，现在被云南网友们评价为“拿它当瓜子嗑”。

　　互联网前段时间还在猛吹蓝莓是超级水果，着重强调又有对眼睛好的花青素又抗氧化，试图抬高蓝莓在年轻人心目中的情绪身价。

　　除了大小兴安岭、长白山一带有少数中国本土野生蓝莓分布，被东北人称呼为“嘟柿”。

　　其他省份的朋友小时候对蓝莓的认知，大概率来自面包里的工业蓝莓酱、蓝莓味的旺仔QQ糖，以及英语课本里通常和草莓并列一块学的单词“blueberry”。

　　美剧里倒是常见主角们逛超市时购入新鲜蓝莓，毕竟对北美来说是本地作物，国内水果店与商超里开始广泛售卖新鲜蓝莓也就是近十年的事。

　　2012年的剧《后厨》中，男主的女儿小时候从朋友那吃过一次蓝莓，对味道念念不忘，男主费劲力气找不同品种的蓝莓给女儿尝试。

　　作为花青素含量高、据说对眼睛好的健康浆果，蓝莓毫不意外地在手机不离身的当下成为了网红水果之一。

　　低卡路里、低升糖指数、脂肪含量基本上没有等优点完美符合当下多种流行趋势，开始在明星及各大健身博主的vlog里频繁露面。

　　或是和坚果一块混合在早餐麦片里，被称为一口下去同时补充优质脂肪与维生素，

　　与此同时昂贵也成为了与蓝莓相伴相生的标签，社交平台上输入“水果刺客”四个字，关联出的第一个词条便是蓝莓。

　　商超里的蓝莓场过去通常以125g一小盒的规格售卖，被单独存储放置在开放式冷柜内，不与苹果梨们挤在一块。

　　那些明码标价的还好，至少钱包死得明白，两三年前盒马、山姆、ole等会员超市销售的品牌蓝莓价格大多在三四十元一小盒。

　　一些水果店利用了普通人的思维惯性，“这么小的果子再贵能贵到哪去，我就买一小把试试”。

　　和车厘子刚火起来的时候一样，蓝莓前几年一度成为消费流行中又一个“贵价好物”的标准象征。

　　健康水果、减脂水果等标签令人眼馋，略高的价格又令钱包畏怯，只能偶尔买买。

　　既能恰到好处地满足多花一点钱、体验更好生活的新中产消费心理，又能满足潜在的阶层虚荣心，不是所有人都吃得起。

　　怡颗莓、佳沃等蓝莓品牌正是在这一时期集中走红引发关注，俘获中产与向往中产生活人群的心智。

　　建立起以品种、果径为主要划分标准的蓝莓鄙视链，旗下的品牌蓝莓价格由大几十到几百一斤不等。

　　前者是美国加州发家的百年浆果品牌Driscolls，后者是联想旗下的佳沃农业。

　　两家大品牌先后在2012、2013年进入中国，并分别压宝云南与山东两个省份，在中国本土进行包括蓝莓在内的浆果种植。

　　《中国蓝莓产业报告2023年年鉴》的多个方面数据显示，过去5年，蓝莓的需求年增长率约40%，和其他多个主要水果类别3%~5%的平均年增长率形成鲜明对比。

　　2022年在华销售的数额变成了15000吨，30倍的增长，年销售额达17亿。

　　蓝莓不仅成为网红水果，也成为了万众瞩目的好生意，慢慢的变多地区开始尝试蓝莓种植。

　　据统计，截至2024年，我国蓝莓栽培面积143.82万亩，比2020年增加了44.38%。

　　国产蓝莓的种植培养面积也持续扩大，种植区域从最初的10个省（区、市）增加到了27个。

　　据广州日报的走访，江南果菜批发商业市场的商户表示最近市场上蓝莓价格天天下跌，相较于半个月前跌了20%~30%。这两天更是一下子跌了15%左右。

　　天气也在影响蓝莓的价格，“前期产量高，供需关系导致价格下降，温度太高，蓝莓不耐放，所以品质这块占的比重会大一些”。

　　降价带来了一大直观改变，从前按125g一小盒卖的蓝莓，近期开始流行按桶的规格来卖。

　　蓝莓个头小，一桶蓝莓的数量其实不少，网友们描述“超市促销时买了一桶回家猛吃，第一次吃蓝莓吃到嗓子有点齁。”

　　潇湘晨报报道，相比于春节前，山姆、盒马等门店的蓝莓价格降低了30%，部分品种价格腰斩。

　　在山姆，直径18mm+的大果价格为59.9元/斤，几年前同等规格的大果价格上百都有可能。

　　蓝莓降价并不是一朝一夕发生，早在2021年，中国就已经超越美国成为全世界最大的蓝莓生产国。

　　前两年也有降价的相关报道，下图便是2023年6月关于蓝莓价格下降的新闻报道截图，但当时并未引起大范围讨论。

　　这一方面或许是因为，当时的降价额度有限，没有到如今9.9元一盒、促销时甚至10元2盒的惊人程度。

　　同时，常见的知名品种有L25、F6、优瑞卡、珠宝、春高和绿宝石等等。L25、优瑞卡、F6属于脆甜类型，适合分级售卖，其他属于皮薄类型。

　　相同培育条件下，果子越大、品种越好的蓝莓，整体风味与甜度越稳定，比如整桶都可能是纯甜的。

　　与之相反，果子小、品种普通的蓝莓吃起来更可能像开盲盒，同一盒里上一个还甜度适宜，下一个就让人酸出痛苦面具。

　　在这一背景下，哪怕用低价格买到蓝莓也并不令人开心，因为品尝体验大概率不好。

　　并不会感觉自己赚到了，只记得自己的命都好像没刚刚吃进嘴的酸蓝莓苦，早知道用同样价格买西瓜吃。

　　不过随着蓝莓高质量品种的引进、国内种植产业技术的提升，国产蓝莓的“下限”逐渐提升。

　　不少普通人都能察觉到——市面上的蓝莓怎么都变得又脆又大又甜了？价格还比之前低。

　　吉林农业大学教授、被称为“中国蓝莓之父”的李亚东接受央广网采访时表示，“目前来看，实际上进口蓝莓的品质赶不上中国”。

　　除却前文提及的怡颗莓、佳沃，出名些的还有澳大利亚鲜果蔬菜巨头科思达（Costa）、英国农业种植系统供应商黑革萝（Haygrove）和浆果巨头爱寺恩（S&A）、智利浆果巨头霍特水果（Hortfruit）以及西班牙果蔬巨头普拉纳萨（Planasa）等等。

　　而对本土农户与地方企业来说，这些跨国公司能够带来现成的蓝莓基质栽培技术、专利品种的合作交流，也推动了中国蓝莓产业的革新。

　　目前中国慢慢的变成了全球蓝莓优势产区之一，不同省份的地理气候差异大，许多种蓝莓在中国都能种活。

　　据封面新闻报道，四川农业大学副教授、蓝莓专家王迅介绍，“花香蓝莓”是目前云南、四川攀西地区主要种植的蓝莓品种。

　　蓝莓产业的整体变化落到消费者感知上，便是最直观的蓝莓降价了、也变好吃了。

　　历史上蓝莓从野生品种被驯化、开始推广种植的时期，恰逢美国战后经济繁荣期。

　　营养科学研究盛行，并为饮食观念带来了革命性的变化，一切常见食物都被拆分成元素。

　　1996年一篇名为《植物色素画出一道抗氧化彩虹》（Plant Pigments Paint a Rainbow of Antioxidants）的论文中，把蓝莓列为了研究列表里的“抗氧化能力排名第一”。

　　尽管当时大多数人对“抗氧化”有何益处毫无概念，但北美野生蓝莓协会并没有放过这个商机，把蓝莓捧为“超级水果”。

　　经典美剧《生活大爆炸》中的一幕能看出蓝莓抗氧化当年有多深入人心，众人比拼不用手吃蓝莓派之前，谢耳朵突然提问：

　　当年的蓝莓神话在健康杂志、养生电视节目上传播，后随着蓝莓在美国变得普遍而式微。

　　大家逐渐意识到花青素不是蓝莓独有，许多常见果蔬上都有，它的维生素含量在水果中也只是正常水平。

　　到了现在，蓝莓的神化之路又要暂且要按下休止键，目前蓝莓市场的价格分布已趋于正常——

　　市面上仍有有贵价的高级品种在售卖，但普通品种的价格已被打下来，和苹果梨们一样。

　　蓝莓的价格持续降下去、品种继续优化下去，对普通人来说自然是件好事，日常买水果时多了一种不错的选择。

　　抛开它曾经被赋予的“超级水果”“中产水果”等光环，蓝莓倒是挺适合打工人的牛马水果。

　　就普通人正常吃水果的频率与数量，想靠某种水果产生可被观测到的体质提升几乎是天方夜谭。

　　就让蓝莓成为水果届的瓜子吧，别再造出什么幺蛾子噱头抬高它已被打下来的身价。

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