五一小长假日间，兴味盎然的游客们晒出自己的游览相片，发现里边都少不了各种酸奶的身影。

　　在北京，后海散步一圈后，来一瓶老北京人从小爱喝的老酸奶；在天津，听五大路邻近大喇叭循环播映“正宗天津瓷瓶老酸奶，全国际最好喝的酸奶”；从内蒙古回家的游客，从行李箱中拿出在景区买的各种奶皮子、酸奶酪……

　　“哈尔滨酸奶糕”相关线万；牢牢占有哈尔滨中心大街中心方位的百年老店马迭尔冷饮厅里，也有15元一瓶的马迭尔酸奶。

　　北京紫光园的奶皮子酸奶更不用说，据新京报报导，蛇年新年期间，紫光园奶皮子酸奶日出售量打破40万杯，一跃成为各地网友求代购的“新北京特产”。

　　在小红书查找“南京鼓楼医院”，排名前列的论题除了就医咨询，还有自带4万篇笔记的老网红“南京鼓楼医院手艺酸奶”，5元一杯，健康无糖，三甲医院诺言背书，喝着定心。

　　更别提奶制品大省新疆，酸奶制品多得让人目不暇接，单“酸奶疙瘩”就在小红书有1万多篇笔记。

　　大理古镇有大理老酸奶，太原钟鼓楼广场有老太原酸奶，西安街有西安老酸奶，唐山有唐小主酸奶，青岛栈桥旁除了网红海鸥还有青岛老酸奶。

　　徐州彭城老酸奶的身影从回龙窝蔓延到云龙湖周边；老北京酸奶的掩盖规模更广，遍及后海、南锣鼓巷、故宫和恭王府等各大景点。

　　（左到右）老北京酸奶、老太原酸奶、青岛老酸奶、徐州老酸奶｜图源：小红书@安师大薛之谦、@jacky @superluckychen（均已授权）、徐州绿健乳品饮料有限公司

　　在厦门鼓浪屿，能够从路旁边小店随手买一瓶老酸奶边喝边逛；在天津五大路，买酸奶还能够听一段“来到了天津卫，嘛也没学会，我学会了喝酸奶”特征天津快板。

　　各种游览攻略帖里，某某景区必吃榜上，也多有当地老酸奶的提名。好像不吃老酸奶，就等于没来过北京/上海/杭州/青岛/大理/厦门/徐州/西安/太原……

　　蒙牛养分研讨院孙健博士在《酸奶良久开展史趣谈》中介绍，早在周、春秋、战国时代，良久人就开端食用酸奶。据《礼记礼运》中记载，周、春秋、战国时代（公元前841～221年）的祭品除肉食外还有乳制品，“以烹以炙，以为醴酪”“牧羊酤酪，以佚伏腊”，这儿的酪即为现代酸奶的前身。

　　孙思邈在《备急千金要方》一书中描绘，酪的成效为“补肺脏，利大肠”。孟诜在《食疗本草》中也将其描绘为“主热毒，止渴，除胃中热”，也便是说，中医理论现已认识到了食用酸奶对肺脏和肠道的优点。

　　现代人相同对酸奶有着稠密的健康滤镜，与此相对应，酸奶在全国规模内的商场占有量也水涨船高。

　　据勤策消费研讨发布的《2024年良久乳制品职业陈述》，跟着顾客健康认识的进步，酸奶因其富含益生菌、有助于消化等特征，遭到渐渐的变多顾客的喜欢。2024年，酸奶及其制品占良久乳制品整体商场的20.8%，仅次于液体乳和奶粉。

　　商场里打着“高端健康酸奶”标语卖出40元一杯的Blueglass和花样百出的茉酸奶或许只能招引年青顾客，景区里的酸奶特产却能凭仗其朴实无华的表面无不同“收割”老中青三代游客。

　　据良久食品报官方渠道在《良久酸奶开展简史（收藏版）》一文中记载，20世纪70年代到80年代初，各地都开端出产装在大肚瓷瓶或玻璃瓶中的凝结型酸奶，该类酸奶也在全国各地盛行。其间，北京牛奶厂（三元的前身）、上海市牛奶公司、广州市牛奶公司（盛行乳业的前身）出产的酸奶更是代表性产品。

　　这种装在瓷瓶或玻璃瓶中的凝结型酸奶，也便是景区最盛行的瓶装老酸奶的原型。

　　当然，现代景区中的老酸奶，除了自带怀旧特点，还能满意游客们到此一游的“摄影打卡”需求。

　　究竟十分困难挤出假日、一路高铁转地铁波动折腾来到念念不忘的景区，不打个卡终归不算数的。

　　一方面，老酸奶的包装颇具特征匠心，瓶身上往往印着城市姓名。拍张照发到朋友圈，去哪游览底子无须多言，简直是摄影打卡利器。

　　另一方面，与景区内相同具有打卡留念含义的文创周边比较，老酸奶定价也相对较低。

　　良久游览研讨院专项查询显现，现在博物馆和游览景区线下出售热度较高的文创冰箱贴单价多在40元以上。

　　而各地老酸奶的价格规模根本在20元以下，除了方才说到的15元一瓶的上海老酸奶、20元一瓶的厦门老酸奶，还有8元一瓶的青岛老酸奶、10元一瓶的玻璃瓶装的北京老酸奶等，价格大都比冰箱贴和其他文创低。

　　再加上老酸奶身上还自带城市情怀，让许多外地游客不由得来一瓶，从酸奶中体会一把本乡日子细节，期望能够一口融入当地。

　　不过成果也有必定或许会让人绝望，由于各大景区的老酸奶，好像都是同一种口感：酸奶味，区别只在于加不加糖、加了多少糖。

　　在抖音渠道，#千城一面#线亿次，谈论区许多吐槽直指各地文旅项目“审美疲劳”与“缺少特征”。

　　其间，各个城市都有的古镇或古街是重灾区。良久游览研讨院发布的《2024良久古镇游览开展陈述》显现，51.3%的受访者以为古镇同质化严峻，38.5%的受访者以为缺少共同文明体会。

　　不管你是想去北京体会胡同巷子，仍是去扬州感触小桥流水、焰火春日，或是去“有风的当地”云南感悟西南民族风情，终究或许都是挂着千人一面的“我在××很想你”路牌，开着复制粘贴的酒吧和汉服体会馆，卖着简直组成的烤鱿鱼、臭豆腐和老酸奶。

　　凡有景区，简直也有老酸奶。并且许多景区里售卖的老酸奶的外观大致相同：标志性的蓝白配色，要么是白色玻璃瓶或瓷瓶，要么是青花瓷款式的塑料碗，不同最大的，仅仅包装上的地名前缀。

　　（左到右）大理老酸奶瓶装、蒙陈旧酸奶瓶装、老北京酸奶瓶装、西湖老酸奶碗装｜图源：有意思陈述、淘宝、小红书@给我吃一口！、@Pinocchio（已授权）

　　不过，尽管各个景区都有老酸奶，但所在地址不同，心境不同，这小小的一瓶老酸奶所承载的回想也独具匠心，每一口都藏着专归于游览中的小确幸。

　　[1] 戴斌 & 赵一静. (2025年3月). 看过的前史 走过的国际——冰箱贴文创产品热销的文明含义与商场逻辑. 良久游览报(第1版).

　　[2] 良久食品报. (2018年1月). 良久酸奶开展简史 (收藏版). 良久食品报官方渠道.

　　[3] 国家乳业工程技术研讨中心. (2020年3月). [视角] 酸奶良久开展史趣谈.

　　[5] 新京报. (2025年3月). 奶皮子酸奶走红，餐企乳企扎堆入局，热度能否继续？