螺蛳粉是广西的一种特产，其屡次以非物质文明遗产身份进入《舌尖上的我国》《走遍我国》等多个闻名电视节目。近几年跟着直播职业的开展，螺蛳粉也进入了直播间，顾客能更直观明晰地了解螺蛳粉的文明及产品。iiMedia Research（艾媒咨询）多个方面数据显现，未来柳州螺蛳粉工业将坚持增加态势，估计2025年柳州螺蛳粉全工业链出售的收益将达889.9亿元。

　　iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2024年我国螺蛳粉连锁品牌15强榜单》，本次上榜的前5名有：融柳大铁牛、小蛮螺、朱小小、柳螺香、螺旋桨。

　　跟着螺蛳粉工业规划的敏捷扩张，上游原材料如螺蛳、豆角、竹笋等工业老练，降低了螺蛳粉职业的技能与资金门槛，导致商场上大中小企业产品同质化严峻，品牌定位缺少独特性。为了在剧烈的商场之间的竞赛中锋芒毕露，螺蛳粉品牌亟需树立差异化卖点，力求在口味、服务及体会等多重维度完成打破。不少企业加大了对线下连锁门店的布局力度及餐饮供应链的投入，催生了多种“螺蛳粉+”的新式餐饮业态，如螺蛳粉火锅等，丰厚了顾客的挑选，为螺蛳粉职业注入了新生机。

　　与此同时，作为消费主力的“Z代代”集体，对螺蛳粉等特色美食展示出了浓厚兴趣，其个性化、多样化的消费需求，也为螺蛳粉职业带来了巨大商机。经过社会化媒体、直播途径等新式途径，螺蛳粉品牌可以加强与顾客的互动交流，提高品牌影响力和用户粘性。此外，部分螺蛳粉品牌还推出了快捷速食的螺蛳粉产品，进一步拓宽了螺蛳粉的商场鸿沟。

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